Bánh mềm và thơm mùi chocolate lắm nha…CT này dành cho ai làm bánh chiffon lần đầu nè…^^…hem sợ bánh bị xẹp lép…hì hì…
Bánh chocolate chiffon

Nguyên liệu cần có:

4 lòng đỏ trứng gà

160 gram đường

1/2 muỗng cà-phê va-ni nước

90 gram dầu chiên

4 muỗng súp bột cacao

5 gram cà-phê hòa tan không đường

125ml nước nóng

100 gram bột mì

1muỗng cà-phê bột nở

4 lòng trắng trứng gà

¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối

¼ (một phần tư) muỗng cà-phê cream of tartar,

Hướng dẫn cách làm:

chocolate-chiffon

– Hỗn hợp A: 4 lòng đỏ trứng gà, 60 gram đường, 1/2 muỗng cà-phê va-ni nước, 90 gram dầu chiên, trộn thật đều.

– Hỗn hợp B: 4 muỗng súp bột cacao, 5 gram cà-phê hòa tan không đường, 125ml nước nóng, quậy tan.

– Hỗn hợp C: 100 gram bột mì, 1muỗng cà-phê bột nở, rây mịn.

– Hỗn hợp D: 4 lòng trắng trứng gà, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, 100 gram đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê cream of tartar, đánh lòng trắng đến khi có bóng bóng to thì cho cream of tartar vào đánh tiếp đến khi thấy bọt bong bóng bé hơn thì cho từ từ muối, đường vào đánh bông cứng.

– Trộn lần lượt hỗn hợp A, B, C vào cho thật mịn. Sau đó cho ½ (một phần hai) hỗn hợp này vào hỗn hợp D sao cho chúng hơi hòa quyện vào nhau[ trộn thật nhẹ tay]. Cuối cùng cho tất cả phần còn lại vào hỗn hợp D sao cho thật đều [không trộn mạnh tay, tránh làm cho bánh bị xẹp bọt].

– Cho bánh vào khuôn có lõi giữa [không cần thoa dầu vào khuôn]. Nướng 40-45 phút ở nhiệt độ 160-170 độ C. Bánh chín lấy ra úp bánh ngược xuống và đợi đến khi bánh nguội thì dùng dạo róc bánh ra.

Mong các bạn thành công với món Bánh chocolate chiffon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh chocolate chiffon chiffon socola chocolate chiffon chocolate chiffon ngon

kem trứng sốt trộn salad dau hu cuon la lot nau sup voi kim chi bí quyết chọn miến cà cá cá xào cà cá chè nếp vị lá dứa tau hu cach lam mien luon chay tron cach lam mon lau vit xien ca nuong ngon bánh tart nhân bơ trứng tom rang muoi ngon cách làm đùi gà kfc xoi cốm cháo nấu nghêu Banh flan don gian nước ép từ rau củ bi do don thit hap chien bo Món ăn từ quả dừa kem bơ Kem bơ ngon lành mát ngậy do xanh Banh bao Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn gỏi vịt xoài xanh Bún mang vit Trải bánh nhà gừng cá bớp nấu canh lá lốt Goi chan Gà Cháo cá rô đồng vừa thổi vừa ăn quan khoai tay dac biet trung nhoi pho ca chép bo kho bánh khoai môn chiên heo xào cay trà đào tươi cha bap thom ngon chè dừa Sê bông cải chiên mocktail dưa chuột goi tai heo mì căn xào đậu hũ chiên lam ga dut lo cach do xoi ngon bánh dẻo zam bong cuon cai be xanh Thanh Mai cach lam suong sa canh dưa Nha canh Gà bó Bún canh chua co hu thom hoc Xe nước atiso vây Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi tỉa cà rốt Mứt cá nướng dau hu xao tuong hot Sữa đậu nành gà nướng mưối cach nau chao ca hoi cho be Vang Chè cá lóc khô các món bánh ăn sáng lam xuc xich cach lam banh ngo tiệc uop Hot vịt ham thuoc bác Dồi trường Khu so diep chien gion ngon phô cạch lam lau thai c Khung anh Com chiên duong chau com chien dua lát lốt Vani công nước sinh to cach lam mon mong gio ham du du chả đậu xanh rán chân gà nướng mật trà ếch rán tỏi cha chien gion Làm nước mắm Trái công thức salad cà rốt trộn củ cải canh nấm đậu hũ non Nau chay dưỡng ca ngu taco ngon sườn kho đậu hũ Cánh sườn non nướng chua ngọt lam banh chocolate pho mai oc huong nhoi thit ngon bánh bao socola ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức mi thit bo thom ngon Món banh mochi khoai lang trọng